Egal ob asiatisch oder europäisch – das perfekte Paar Essstäbchen kann Deine nächste Mahlzeit direkt aufregender machen! Deswegen haben wir in diesem Test und Kaufratgeber alles Wichtige zusammengefasst, was Du über Essstäbchen wissen solltest.
Unsere Essstäbchen Favoriten:
Die besten Essstäbchen zum Üben für Anfänger: Edison Training Chopsticks*
„Spezielle Fingerhalterung für einen sicheren Griff am Anfang.“
Die besten Essstäbchen für Kinder: Kuou Learning Chopsticks für Kinder*
„Besonders klein und damit perfekt auch für Kinder ab 2 Jahren.“
Bester Allrounder aus Kunststoff: Essstäbchen von Annvchi*
„Essstäbchen für jedermann: mit griffiger Spitze und elegant schlichtem Design.“
Die besten hochwertigen Essstäbchen: Essstäbchen aus hochwertiger Glasfaser*
„Hergestellt aus hochwertiger Glasfaser mit goldener Verzierung.“
Die besten umweltfreundlichen Essstäbchen: Umweltfreundliche Essstäbchen*
„Für jeden, der der Umwelt etwas Gutes tun will: nachhaltig hergestellt aus recyceltem Weizenstroh.“
Die besten Essstäbchen aus Metall, mit Transportbox: Titan-Essstäbchen*
„Die richtige Wahl für Reisen, zum Campen oder auch einfach für die Mittagspause.“
Die besten Essstäbchen aus Porzellan: Premium Essstäbchen aus Porzellan*
„Ausgefallenes Material und schlichtes Design.“
Die besten Essstäbchen aus Holz: Essstäbchen aus hochwertigem Holz*
„Die natürlichen Holztöne verschaffen einen rustikal, traditionellen Eindruck.“
Die besten Einweg Essstäbchen: Einweg Essstäbchen zum kleinen Preis*
„Wie im Asia-Imbiss, perfekt für Anfänger oder zum Mitnehmen.“
Das beste Sushi-Set: Keine Produkte gefunden.
„Für ein umfassend authentisches Esserlebnis.“
Inhaltsverzeichnis
Damit Du weißt, worauf es bei dem Kauf ankommt, haben wir Dir die wichtigsten Kaufkriterien und einige Essstäbchen-Tests zusammengestellt. Zudem erfährst Du, wie Du Dich beim nächsten Besuch im Asia-Restaurant ganz bestimmt nicht blamierst.
Das Wichtigste in Kürze
- Essstäbchen sind das gängige Essbesteck in vielen asiatischen Ländern.
- Bei der Verwendung liegen die Stäbchen richtig in der Hand und greifen das Essen.
- Zu den wichtigsten Kaufkriterien gehören Verwendungszweck, Material sowie Größe und Form.
- Essstäbchen bestehen meist aus Kunststoff, Holz oder Metall.
- Je nach Land und Verwendungszweck sind Essstäbchen 20 – 30 Zentimeter lang.
- Zum Essstäbchen-Zubehör gehören sowohl Ablageblock als auch Aufbewahrungsbox.
Die besten Essstäbchen im Detail: Auswahl der Redaktion
Um Dir Deine Suche nach dem perfekten Stäbchen-Paar zu erleichtern, haben wir Dir eine Übersicht unserer Essstäbchen-Favoriten in verschiedenen Kategorien zusammengestellt.
Die besten Essstäbchen zum Üben für Anfänger
- Rechtshänder
- Grün/Weiß
- Ungiftig
- Die Essstäbchen bestehen aus Kunststoff.
- Wiederverwendbar und Spülmaschinenfest.
- Die Länge beträgt ca. 21 Zentimeter.
- Mit Fingerhalterung extra für Anfänger.
- Für Rechtshänder geeignet.
- Leicht eckige Form.
Die Essstäbchen der Marke Edison sind perfekt für alle Unerfahrenen im Essen mit Stäbchen.
Die zwei Ringe am oberen Stäbchen erlauben Dir Deinen Mittel- und Zeigefinger richtig zu positionieren und verhindern deren Verrutschen während des Essens. Am unteren Stäbchen erlauben zwei weitere Halterungen, dass auch Daumen und Ringfinger stabil liegen. Hinten sind die Essstäbchen so verbunden, dass sie sich einfacher bedienen, jedoch gleichzeitig auch noch weit öffnen lassen.
Aufgrund der speziellen Fingerhalterung sind diese Essstäbchen nur für Rechtshänder geeignet. Ähnliche Modelle gibt es jedoch auch für die linke Hand. Da die Stäbchen aus Kunststoff bestehen sind sie sehr robust und lassen sich einfach in der Spülmaschine reinigen.
Die besten Essstäbchen für Kinder
- Größe: 16 cm.
- Material: aus sicherem Kunststoff.
- Menge: 1 Paar rosa und 1 Paar grüne Essstäbchen.
- Material besteht aus Kunststoff.
- Wiederverwendbar und spülmaschinenfest.
- 16 Zentimeter lang, perfekt für Kinderhände.
- Geeignet für Kinder ab 2 Jahren.
- Für Rechts- und Linkshänder geeignet.
- Runde Form mit abgerundeter Spitze.
Durch ihre Kürze sind die Essstäbchen von Kuou perfekt für Kinderhände geeignet. Um den Kindern schon früh den Umgang mit Stäbchen nahebringen zu können, sind die Stäbchen hinten verbunden, sodass sie sich ähnlich wie eine Pinzette nutzen lassen.
Für einen besseren Griff ist die Spitze auf der Innenseite mit Einkerbungen versehen. Die Stäbchen sind in grünen und blauen bzw. rosa und orangen Details erhältlich. Im Lieferumfang ist je eins der beiden Modelle inbegriffen. Natürlich können die Essstäbchen auch von erwachsenen Anfängern genutzt werden. Besonders praktisch sind sie für jeden mit kleinen Händen.
Bester Allrounder aus Kunststoff
- Material Premium: Essstäbchen für Sushi aus Glasfaser, hitzebeständig, langlebig und...
- Einfach zu verwenden – die Slip-Spitze bietet zusätzlichen Halt, um peinliche Momente...
- Funktional: Diese Sticks sind ideal zum Essen von Sushi, Reis oder Nudeln. Sie sind ideal...
- Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
- Bestehen aus Kunststoff.
- Quadratisch und an der Spitze rund.
- Spülmaschinenfest und wiederverwendbar.
- Mit rutschfester Spitze.
Die schlichten Kunststoff-Stäbchen von Annvchi überzeugen in fast allen Kriterien. Sie liegen angenehm in der Hand und sind nicht zu schwer. Als besonders praktisch erweist sich die aufgeraute Spitzte. Sie soll verhindern, dass Dir Dein Essen von dem Stäbchen fällt.
Das ansonsten schlichte, schwarze Design wird am oberen Ende durch eingravierte Kirschblüten verschönert. Die Stäbchen sind oben eckig gehalten und werden an der Spitze rund. Damit liegen sie gut in der Hand und ermöglichen gleichzeitig einen guten Griff.
Reinigen lassen sich die Chopsticks ganz einfach in der Spülmaschine. Zudem sind sie sehr robust und langlebig. Im Lieferumfang sind 10 Paar der Stäbchen inbegriffen. Dadurch haben sie pro Stäbchen-Paar ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.
Die besten hochwertigen Essstäbchen
- 【Premium Alloy Material】 Unsere Essstäbchen sind aus hochwertigem alloy, die leicht...
- 【Traditioneller Chinesischer Stil】Der obere Teil mit goldenem Drachendesign ist...
- 【Sicher und Gesund】 100% Qualität garantiert und umweltfreundlich, wiederverwendbar....
- Bestehen aus Glasfaser (Kunststoff).
- Robust und Spülmaschinenfest.
- Mit goldenem Drachendesign.
- Die Länge beträgt ca. 25 Zentimeter.
- Ca. 40 Gramm schwer.
- Am oberen Ende sind sie eckig, nach unten hin werden die Stäbchen rund.
- Frei von BPA, PVC und Phthalate (gesundheitsschädliche Kunststoffbestandteile).
- Mit rutschfester Spitze.
Die Essstäbchen von Youda stechen vor allem durch ihr schönes Design und hochwertiges Material hervor. Am oberen Ende sind sie mit einem eleganten goldenen Drachendesign verzieht, welches rund um die Stäbchen verläuft. Auch, wenn dieses nicht aus echtem Gold besteht, sieht es sehr hochwertig aus.
Zusätzlich liegen die Stäbchen von Yauda hervorragend in der Hand. Die Herstellung aus Kunststoff erlaubt es ihnen besonders leicht und gleichzeitig robust zu sein. Die verwendete Glasfaser ist nach Herstellerangaben frei von schädlichen Weichspülern und somit ungiftig.
In der mitgelieferten Geschenkbox befinden sich zwei Paar Stäbchen mit je einem schlicht weißen Ablageblock. Damit eignen sie sich besonders gut zum Verschenken.
Die besten umweltfreundlichen Essstäbchen
- Wiederverwendbare Essstäbchen-Geschenkset - EcoSlurps Essstäbchen sind eine zeitgemäße...
- Perfektes umweltfreundliches Geschenk - Es gibt viele Essstäbchenprodukte auf dem Markt,...
- ZEITGENÖSSISCHES DESIGN: Jede Packung mit 4 EcoSlurps Chopsticks enthält zwei lebendige,...
- Nachhaltig produzierte Essstäbchen aus recyceltem Weizenstroh.
- Die Essstäbchen sind wiederverwendbar.
- Familienset mit vier Stäbchen-Paaren.
- Die Länge beträgt ca. 23,8 Zentimeter.
- Waschbar per Hand oder in der Spülmaschine.
- Recyclebare Verpackung.
- Kommen in den Farben Pink, Weiß, Blaugrün und Blau.
Die EcoSlurps Essstäbchen werden aus dem Weizenstroh hergestellt, welches bei der Weizenernte als Nebenprodukt anfällt. Auch die Verpackung in der die Chopstick kommen ist umweltfreundlich, da sie sich leicht recyceln lässt. Für jeden Kauf eines Sets hat die Firma EcoSlurps sich verpflichtet einen Baum zu pflanzen.
Die Essstäbchen sind sehr griffig, was verhindert, dass das Essen ungewollt wieder zurück auf den Teller fällt. Hinten sind sie eckig und zur Verzierung leicht eingekerbt. Zur Spitze hin werden die Stäbchen rund. Leicht zu reinigen sind die Stäbchen in der Spülmaschine. Hierbei weisen sie auch nach mehreren Waschgängen keine Spuren von Abnutzung auf.
Die besten Essstäbchen aus Metall, mit Transportbox
- STARK & LEICHT: finessCity Essstäbchen aus Reintitan sind sehr stark & leicht und einfach...
- SPÜLMASCHINENFEST, WIEDERVERWENDBAR & NICHT ALLERGEN/TOXISCH: Sie sind...
- PERFEKT FÜR CAMPING, REISEN & ZUHAUSE: Das Paar Essstäbchen wird in einem stabilen...
- Essstäbchen aus Titan.
- Mit praktischem Etui aus Aluminium.
- Das Stäbchen-Paar wiegt 14,5 Gramm.
- Die Länge beträgt ca. 23 Zentimeter.
- Rund, mit abgerundeter Spitze.
Die Marke Fitness City bietet wiederverwendbare Essstäbchen aus Titan, die sich besonders gut zum Mitnehmen eigenen. Ob zum Campen oder in der Mittagspause lassen sich die Stäbchen gut im Etui mitnehmen und auch schmutzig wieder verpacken, um sie dann zu Hause zu spülen.
Die Transportbox ist in sieben verschiedenen Farben erhältlich. Ein Stopfen am Boden der Box soll verhindern, dass sich die Stäbchen zu sehr bewegen. Da die Stäbchen aus Titan sind, sind sie etwas rutschiger als unbehandelte Holzstäbchen. Mit etwas Übung lässt sich dennoch gut mit ihnen essen.
Mit 14,5 Gramm sind die Stäbchen deutlich leichter, als vergleichbare Modelle aus Edelstahl. Deswegen liegen sie auch bei längerer Benutzung nicht schwer in der Hand.
Die besten Essstäbchen aus Porzellan
- Mit diesen spülmaschinenfesten Premium-Porzellan-Essstäbchen wird asiatische Nudelsuppe...
- Zeigen Sie Sinn fürs Detail mit stilvollen Chopsticks
- Die Kollektion ist mikrowellensicher und spülmaschinenfest
- Weiße Porzellan-Essstäbchen.
- Spülmaschinenfest.
- Sind ca. 40 Gramm schwer.
- Die Länge beträgt ca. 24,13 Zentimeter.
- Eckige Form, an der Spitze rund.
Das schlichte Design und das außergewöhnliche Material zeichnen diese Essstäbchen aus. Die Marke Villeroy & Boch setzt hier vor allem auf Minimalismus. Die Stäbchen sind schlicht weiß, relativ lang und dünn.
Dadurch, dass sie aus Porzellan bestehen sind sie dementsprechend schwerer als Modelle aus anderen Materialien. Vor allem unerfahrene Stäbchen-Esser werden sich erst an die rutschige Oberfläche gewöhnen müssen. Dafür liegen sie jedoch gut in der Hand und sind für Fortgeschrittene eine gute Alternative zu Holz, Kunststoff oder Metall.
Zudem lässt sich mit den Stäbchen besonders stilvoll essen und im Anschluss lassen sie sich ganz bequem in der Spülmaschine reinigen und immer wieder verwenden.
Die besten Essstäbchen aus Holz
- ✔ ESSSTÄBCHEN SET: Ökologisch grüne Alternative zu Holz, perfekt zum Kochen von...
- ✔ HOLZ STÄBCHEN LÄNGE: 23 cm, rutschfestes Design, leicht und leicht zu halten,...
- ✔ WIEDERVERWENDBARE ESSSTÄBCHEN: Natürliche Farbe und elegantes, süßes Essstäbchen....
- 5 Paar wiederverwendbare Essstäbchen aus lackiertem Holz.
- Die Stäbchen sind 24 Zentimeter lang.
- Hinten eckig, zur Spitze hin rund.
- Dünne Spitze.
- Schlichtes Design ohne Verzeihung, mit angespitztem Ende.
Die Essstäbchen von Bosdontek sind aus Naturholz gefertigt und wiederverwendbar. Sie sind schlicht gestaltet und kommen in einem Set aus fünf Paar Stäbchen in verschiedenen Brauntönen. Am hinteren Ende sind sie leicht angespitzt, ansonsten ist das Design sehr schlicht gehalten.
Die Stäbchen werden in einer schönen schwarzen Box geliefert und sind somit auch gut zum Verschenken geeignet. Da die Spitze der Stäbchen recht dünn und die Oberfläche glatt ist, solltest Du am besten schon etwas Vorerfahrung im Essen mit Stäbchen haben.
Zur Reinigung ist es wie bei allen Holzstäbchen empfehlenswert, sie mit einem milden Spülmittel per Hand zu waschen. Im Anschluss sollten die Stäbchen ausreichend trocknen.
Die besten Einweg-Essstäbchen
- x Paar 40 Stück Einweg-Essstäbchen/Hashi
- Einweg Essstäbchen aus Holz.
- Sie sind 21 Zentimeter lang.
- Klassisch zum Auseinanderbrechen gedacht.
- 40 Paar Stäbchen in Lieferumfang, einzeln verpackt.
- Essstäbchen wie beim Asia-Imbiss.
Wenn Du auf der Suche nach klassischen Einweg Essstäbchen bist, so wie Du sie oft beim Asiaten bekommst, werden die Essstäbchen von Concept4u Dich nicht enttäuschen.
Die Stäbchen sind aus Holz gefertigt und müssen vor dem Benutzen zunächst auseinander gebrochen werden. Dabei könnten sie jedoch leicht splittern.
Dadurch, dass die Stäbchen einzeln verpackt und für den einmaligen Gebrauch gedacht sind, eignen sie sich besonders gut zum Mitnehmen.
Ansonsten haben die Stäbchen einen besonders guten Griff und sind mit 21 Zentimetern vergleichsweise eher kürzer. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut. Für weit unter 10 Euro bekommst Du 40 Paar Stäbchen geliefert. Wenn Du Dich dazu entscheidest mehrere Packungen zu kaufen, erhältst Du die Packungen sogar für noch weniger Geld.
Das beste Sushi-Set
Keine Produkte gefunden.
- 10-teiliges Set mit Sushi Teller, Schalen, Soßen-Schälchen, Essstäbchen und Ablageblock.
- Essstäbchen aus Bambus und Geschirr aus Porzellan.
- Das Geschirr ist für Spülmaschinen und Mikrowellen geeignet.
- Die Essstäbchen sind 22,5 Zentimeter lang.
- Schönes Kirschblüten-Design.
- Ist in mehreren Farben und Ausführungen erhältlich.
Wenn Dir die Stäbchen alleine nicht ausreichen, kannst Du Dir auch ein komplettes Sushi-Set bestellen.
Das 10-teilige Set von Panbado ist für zwei Personen geeignet und kommt mit zwei rechteckigen Sushi Tellern, zwei Schalen für Reis, Suppe oder Salat und zwei Dip-Schalen für Sojasoße oder Wasabi. Zum Set gehören zudem zwei Paar schlichte Essstäbchen aus Bambus mit Kirschblüten-Verzierung am hinteren Ende. Dazu werden passende Ablageblöcke aus Porzellan geliefert.
Das Porzellan Geschirr ist komplett spülmaschinen- und mikrowellenfest. Die Essstäbchen sollten jedoch, wenn möglich, mit der Hand gereinigt werden. Zusätzlich zum Kirschblüten-Design in Rosa sind noch andere Farben und Designs erhältlich. Darunter auch kleinere Sets aus vier oder acht Teilen.
Kaufratgeber für Essstäbchen
Damit Du weißt, worauf es bei dem Kauf von Essstäbchen ankommt und das Paar finden kannst, was am besten zu Dir und Deinen Anforderungen passt, haben wir Dir hier das Wichtigste zusammengestellt:
Was sind Essstäbchen?
Essstäbchen sind Stäbchen, welche traditionell in Asien zum Essen verwendet werden. Sie gelten in vielen Ländern Asiens als das wichtigste Essbesteck. Vor allem in den ostasiatischen Ländern China, Japan, Korea und Vietnam haben die Chopsticks einen ähnlichen Stellenwert wie Messer und Gabel bei uns. Sie haben zudem eine stark traditionelle Bedeutung.
Die beiden Stäbchen werden entweder alleine verwendet oder, wie in Korea üblich, durch einen Löffel ergänzt. Anders als bei einer Gabel wird das Essen mit den Stäbchen nicht aufgespießt, sondern ähnlich wie mit einer Pinzette gegriffen.
Original wurde das asiatische Essbesteck aus Bambus hergestellt. Mittlerweile werden jedoch viele verschiedenen Materialien verwendet. So verwenden verschiedene Länder traditionell auch Essstäbchen aus anderen Materialien. Verschiedene Längen, Materialien und Formen bestimmen die Eigenschaften und Handhabung der Stäbchen.
Kaufkriterien
Essstäbchen unterscheiden sich in Form, Material, Größe und Muster. Um zu wissen, welche Art von Stäbchen am besten zu Dir passt haben wir Dir die wichtigsten Kaufkriterien zusammengefasst.
Verwendungszweck
Um Dich für ein Paar Stäbchen zu entscheiden, solltest Du wissen, wofür und wo Du Deine Stäbchen einsetzen willst.
Einweg oder Mehrweg
Bei dem asiatischen Essbesteck wird zwischen Stäbchen für den einmaligen Gebrauch und wiederverwendbaren Stäbchen unterschieden.
Die Einwegmodelle sind meist aus unbeschichtetem Holz und haben dadurch eine raue Oberfläche. Diese vereinfacht vor allem für Anfänger die Handhabung, da das Essen nicht so einfach vom Stäbchen rutschen kann.
Die Mehrwegalternative kann auch ganz verschiedenen Materialien bestehen. Rostfreier Stahl und Aluminium lassen sich besonders einfach reinigen. Bei regelmäßiger Benutzung kann es praktisch sein, zu spülmaschinenfesten Materialien zu greifen, obwohl sich auch die Reinigung per Hand nicht sehr aufwendig gestaltet.
Preislich rentieren sich Mehrwegessstäbchen ab ca. 100 Benutzungen. Aber auch davor haben sie schon den Vorteil, dass sie umweltfreundlicher und oft angenehmer sind.
Besondere Stäbchen
Wenn Du Deine Gäste beim nächsten Besuch besonders beeindrucken willst, solltest Du darüber nachdenken Dir ein Stäbchen-Set zuzulegen. Dieses kommt meist mit einem Ablageblock für die Chopsticks. Oft sind auch eine Aufbewahrungsbox oder verschiedene Schüsseln dabei.
Stäbchen mit Aufbewahrungsboxen sind vor allem für Reisen sehr praktisch. Oft sind diese auch zusammensteckbar und damit noch platzsparender. Als Geschenk für die Liebsten eignen sich Essstäbchen mit personalisierter Gravur. Diese kann in Form eines Logos oder Schriftzugs auf Holzstäbchen gelasert werden.
Material
Natürlich spielt auch das Material der Stäbchen eine große Rolle. Verschiedene Materialien besitzen verschiedene Eigenschaften:
| Material | Spülmaschienenfest | Robust | Handhabung | Gewicht |
|---|---|---|---|---|
| Kunststoff | Unterschiedlich | Sehr | Eher schwierig | Sehr leicht |
| Holz | Nein, nur Handwaschung | Mittel | Sehr gut | Sehr leicht |
| Metall | Ja | Sehr | Schwierig | Schwer |
| Porzellan | Ja | Nein | Schwierig | Schwer |
Kunststoff
Essstäbchen aus Kunststoff sind ebenfalls sehr weitverbreitet und vor allem in mittelklassigen Asia-Restaurants anzufinden. Kunststoff ist besonders robust und günstig.
Manche Modelle sind spülmaschinenfest, andere sollten nicht so hohen Temperaturen ausgesetzt sein und lieber per Hand gewaschen werden. Kunststoff hat eine recht rutschige Oberfläche und ist somit ebenfalls nicht ideal für Anfänger. Zudem sind die Stäbchen aus Plastik nicht gerade umweltfreundlich.
Holz
Wie Du vielleicht schon beim Asiaten um die Ecke festgestellt hast, sind die meisten der Einweg-Essstäbchen aus unbehandeltem Holz. Damit sind sie nicht ganz geschmacksneutral und auch nicht zur Wiederverwertung geeignet, da sich leicht Bakterien ansetzen.
Aber auch Mehrweg Essstäbchen bestehen oft aus Holz. Am meisten werden Ebenholz und Bambus verwendet. Durch die Lasur sind die Stäbchen hygienischer und wiederverwendbar. In die Spülmaschine sollten sie jedoch nicht, da das Holz leicht aufquellen kann.
Die Modelle aus Holz sind vor allem für Anfänger gut geeignet, da sie oft sehr griffig und leicht sind. Zudem haben Stäbchen aus Bambus oft eine ansprechende Optik und fühlen sich angenehm an.
Metall
Bei Essstäbchen aus Metall wird besonders gerne rostfreier Edelstahl verwendet, da diese sehr pflegeleicht ist und einfach in die Spülmaschine gesteckt werden kann. Alternativ gibt es auch Essstäbchen aus Titan.
Anders als Holz gilt das Material als besonders hygienisch, da sich nicht so schnell Bakterienherde bilden können. Außerdem ist vor allem Edelstahl geschmacksneutral und robust. Durch das hohe Gewicht und die glatte Oberfläche kann es für Anfänger jedoch etwas schwierig werden mit Essstäbchen aus Metall zu essen. Primär in Korea sind diese Art von Essstäbchen sehr verbreitet.
Keramik/Porzellan
Stäbchen aus Keramik sind leicht zerbrechlich und sehr rutschig. Zudem ist ihr Gewicht eher hoch. Sie können jedoch wie Schüssel und Teller ganz bequem in der Spülmaschine gereinigt werden.
Auch optisch sind sie sehr ansprechend und definitiv etwas Besonderes, da sie nicht sehr üblich sind.
Elfenbein
Besonders edle Stäbchen-Paare bestanden früher teilweise auch aus Elfenbein. Diese waren dementsprechend teuer. Essstäbchen aus Elfenbein gibt es zwar immer noch, jedoch darf es seit 1990 laut EU-Gesetz nicht mehr in Deutschland verkauft werden.
Länge
Je nach Land variiert auch die Länge der Essstäbchen. In der Regel ist das asiatische Besteck jedoch 20 – 30 Zentimeter lang.
Die perfekte Länge für Essstäbchen wird traditionell anhand der Spanne zwischen Daumen und Zeigefinger ermittelt.
In Japan sollte diese Länge ein Drittel des Stäbchens ausmachen. Ein optimales Stäbchen ist als ein und ein Drittel Spannen lang.
In China auf der anderen Seite gelten Stäbchen mit bis zu zwei Spannen Länge als perfekt.
Dazu gibt es mehrere Begründungen: Zum einen wird in China mehr mit heißem Öl gekocht, wobei sich längere Stäbchen als praktisch erweisen können. Zum anderen haben Chinesen früher oft aus einem gemeinsamen Topf in der Mitte des Tisches gegessen, welcher sich besonders gut mit längeren Stäbchen erreichen lässt.
Form
Auch in der Form gibt es traditionsbedingte Unterschiede. Welche Form Du wählen solltest hängt hauptsächlich von Deinen persönlichen Präferenzen ab.
Die Stäbchen können entweder quadratisch, rund oder platt sein. Anfänger werden sich bei den platten, hauptsächlich in Korea verwendeten, Modellen jedoch deutlich schwerer tun.
Zudem unterscheidet man unter besonders spitzen und abgeflachten Spitzen. Auch hier sind sehr spitze Stäbchen eher für Fortgeschrittene geeignet, da sie das Greifen etwas erschweren können. Das Löffeln von Reis kann sich mit einer zu spitzen Spitze zudem schwierig gestalten.
Rillen in dem Stäbchen oder eine angeraute Spitze kann zusätzlichen Halt bieten und das Essen (z. B. von Nudelgerichten) auch mit sonst rutschigen Chopstick vereinfachen.
Warum wird mit Essstäbchen gegessen?
Essstäbchen haben in Asien einen sehr großen Stellenwert und eine lange Tradition. Während die Menschen in Europa zum Großteil noch ausschließlich mit den Händen oder dem Löffel aßen, wurden in China Stäbchen eingesetzt. Der Hauptanreiz hierfür war es, die Zutaten aus der heißen Suppe fischen zu können, ohne sich die Finger zu verbrennen.
Auch Messer sind in asiatischen Ländern mit viel Stolz und Tradition verbunden. Die Messerkunst wird dabei jedoch den Köchen vorenthalten. Die einzelnen Zutaten werden schon vor dem Kochen in mundgerechte Stücke geschnitten. Das erlaubt das Essen mit Stäbchen und spart dank der verkürzten Garzeit das – damals sehr knappe – Brennholz.
Zudem wird dem Essen mit Stäbchen nachgesagt positive Auswirkungen auf die Koordination zwischen Auge und Hand zu haben und das Gehirn anzuregen. Ein weiterer Grund für den Gebrauch von Stäbchen anstelle von dem europäischen Essbesteck ist die Ästhetik: viele finden das Greifen mit den Chopsticks deutlich anmutiger, als das Schaufeln mit der Gabel.
Nebenbei zwingen die Stäbchen auch zu einer langsameren und bedächtigeren Einnahme der Speisen.
Wie esse ich richtig mit Essstäbchen?
Das Essen mit dem asiatischen Essbesteck ist eine Kunst für sich. Mit etwas Übung lässt sie sich jedoch leicht meistern.
Das Prinzip bei Essstäbchen ist eigentlich sehr einfach: Die beiden Stäbchen werden in einer Hand gehalten und bilden eine zur Spitze zulaufende V-Form. Beim Greifen des Essens bewegt sich nur das obere Stäbchen. So wird das Essen zwischen den Stäbchen eingeklemmt und zum Mund geführt.
Wir zeigen Dir wie es richtig geht
Hier findest Du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Dir das Essen mit Stäbchen ganz leicht gelingt:
- Lege das Ende des ersten Stäbchens in die Kuhle zwischen Daumen und Zeigefinger.
- Das Stäbchen wird dann durch den Mittelfinger(China) oder den Ringfinger (Südostasien) seitlich stabilisiert.
- Das zweite Stäbchen wird ähnlich wie ein Stift zwischen Daumen und Zeigefinger gehalten.
- Nun wird das zweite, obere Essstäbchen durch die Bewegung des Zeigefingers zum anderen Stäbchen hin- (V-Form) oder weggebracht.
- Das Essen wird zwischen den beiden Spitzen eingeklemmt.
Was Du vermeiden solltest
Damit Du Dir den Umgang mit den Chopsticks nicht noch schwerer machst, solltest Du auf diese Dinge achten:
- Das Essen nie aufspießen, sondern greifen oder löffeln.
- Die Stäbchen in der Faust mit allen Fingern festhalten.
- Die Essstäbchen sollten sich beim Greifen nicht Überkreuzen.
- Achte darauf, dass Du mit dem Zeigefinger nur grade so viel Druck ausübst, wie Du zum Greifen des Essens brauchst.
- Solltest Du Dein Stäbchen mit dem Ringfinger stabilisieren, achte darauf, dass der Mittelfinger sich nicht zwischen den Stäbchen befindet. Dadurch wirst Du die Stäbchen automatisch parallel halten. Sie sollten jedoch nach unten immer mehr zueinander laufen.
Wie es richtig geht, kannst du auch in diesem Video nochmal sehen:
Tipps:
Zum Üben können folgende Tipps hilfreich sein:
- Weiche Lebensmittel wie Käsescheiben oder -würfel sind besonders praktisch, um den Umgang mit Stäbchen zu üben.
- Stäbchen werden normalerweise im hinteren Drittel gehalten. Das ermöglicht eine größere Öffnung der beiden Chopsticks. Wenn Dir das jedoch noch zu schwer ist, kannst Du sie zunächst auch etwas weiter vorne anfassen. Das erlaubt oft eine bessere Kontrolle.
Tischsitten
In asiatischen Kulturen gibt es genau wie bei uns verschiedene Tischsitten. Auch im Umgang mit Stäbchen gibt es, einiges zu beachten:
- Generell solltest Du Deine Stäbchen nie in die das Essen stecken. Das erinnert an das Ritual bei Beerdigungen und wird nicht gerne gesehen.
- Zur Ablage von den Chopsticks gibt es spezielle Ablageblöcke. Sie können ansonsten auch auf dem Schüssel- oder Tellerrand abgelegt werden. Die Ablage auf dem Tisch wird teilweise ebenfalls als unangebracht und unhygienisch angesehen.
- Mit den Stäbchen sollte nicht auf die Platte oder die Schüssel geschlagen werden.
- Auch sollte das Stäbchen nicht als Zahnstocher-Ersatz missbraucht werden.
- Besonders ungern wird es gesehen, wenn das Stäbchen als Spielzeug umfunktioniert wird. Deshalb gilt: nicht mit dem Stäbchen auf andere zeigen, damit herumspielen oder darauf rumkauen.
- Bei gemeinsamen Essen mit geteilten Speisen gibt es in der Regel spezielle Gemeinschafts-Stäbchen, um das Essen auf den eigenen Teller zu befördern. Alternativ kann auch die Rückseite der Stäbchen benutzt werden.
Lass Dich von den ganzen Vorgaben jedoch nicht verunsichern. In der Regel wird nicht erwartet, dass Du sie perfekt verinnerlicht hast.
Alternative
Die Alternative zu Essstäbchen bietet das europäische Essbesteck: also Messer, Gabel und Löffel. Zudem lässt sich, wie Indien und den afrikanischen sowie arabischen Ländern, auch mit der Hand essen. Was bevorzugt wird, ist natürlich Geschmacks – und Gewöhnungssache, da alle Essensweisen Vor- und Nachteile haben.
Hier erfährst Du mehr zu dem Essen mit der Hand.
Welche Marken stellen qualitative Essstäbchen her?
Bei Essstäbchen stehen die Marken in der Regel weniger im Vordergrund, als bei vielen anderen Produkten. Dennoch gibt es Marken und Manufakturen, die besonders qualitative Essstäbchen herstellen:
Marunao
Die japanische Manufaktur stellt Essstäbchen aus edlen und hochwertigen Hölzern her. Jedes Produkt ist angefertigt und damit einzigartig.
Gato Mikio
Gato Mikio ist ebenfalls eine große japanische Manufaktur. Sie gehört in Japan zur führenden Spitze der Manufakturen für aufwendig lackierte Holzware und setzt zudem zu Teilen noch traditionelle Herstellungsmethoden ein.
Robbe und Berking
Die deutsche Silbermanufaktur hat neben Besteck auch eine große Auswahl an eleganten Essstäbchen. Diese zeichnen sich durch ihre schönen Silberverzierungen aus.
Youda
Die Marke Youda ist vor allem auf Amazon stark vertreten und bietet eine große Auswahl an Essstäbchen aus Holz oder Kunststoff.
Wo kann man Essstäbchen kaufen?
Essstäbchen lassen sich sowohl online als auch offline erwerben. Teilweise sind sie auch im Lieferumfang eines Woks vorhanden.
Fast alle Asiamärkte aber auch konventionelle Supermärkte wie Kaufland oder Edeka haben Essstäbchen im Sortiment.
Da man Essstäbchen in der Regel nicht testet, lohnt sich auch ein Kauf online. Hier gibt es eine deutlich größere Auswahl und Produkte die gegeneinander abgewägt werden können.
So kannst Du die Essstäbchen auswählen, die am ehesten Deinem Geschmack entsprechen oder das beste Preis-Leistung-Verhältnis finden.
Eine besonders große Auswahl findest Du auf Amazon. Aber auch Online-Asiamärkte verkaufen das Essbesteck.
Wie viel kosten Essstäbchen?
Der Preis von Essstäbchen variiert je nach Material und Produktanzahl pro Bestellung. Wenn Du eine große Bestellung mit Einweg Essstäbchen aus Holz aufgibst, wird Dich das Paar nur einige Cent kosten.
Durchschnittlich kostet das Esssbesteck bei guter Qualität 7 bis 20 Euro. Am günstigsten sind Stäbchen aus Holz oder Kunststoff, danach folgen die Modelle aus Edelstahl und Porzellan. Besonders hochwertige Designer Essstäbchen können preislich auch weit in den dreistelligen Bereich reichen.
Zubehör
Auch wenn Essstäbchen alleine benutzt werden können, kann praktisches und schönes Zubehör eine Überlegung wert sein.
Ablage
Klassischerweise werden die Essstäbchen zwischen den Gängen oder bei einer Trinkpause auf speziellen Ablagebänken (auch Hashioki genannt) abgelegt. Diese gibt es in den unterschiedlichsten Designs und Formen: vom schlichten Porzellan-Block über ein Blatt, bis hin zu einem Pandabären kannst Du alles ersteigern.
Bei den einfachen Blöcken werden die Stäbchen meist nur aufgelegt, während andere Formen extra Einbuchtungen haben, in die Du die Chopsticks hereinlegen kann. Die Ablagebänke bestehen weitgehend aus Porzellan oder teilweise aus Holz und sind oft nur ein paar Zentimeter lang und noch schmaler. Preislich sind sie dadurch auch sehr erschwinglich und schon für unter fünf Euro erhältlich.
Aufbewahrung
Zur Aufbewahrung der Essstäbchen, wenn diese gerade nicht benutzt werden, oder zum Transport gibt es spezielle Aufbewahrungsboxen. Sie sind meistens stark verziert und mit traditionellen Zeichen versehen. In manchen asiatischen Ländern ist es üblich, die eigenen Essstäbchen in diesen Boxen mit zum gemeinsamen Essen zu nehmen.
Essstäbchen Test-Übersicht: Welche Essstäbchen sind die Besten?
Um sich für ein Paar Essstäbchen zu entscheiden, kann es praktisch sein, einige Testberichte zu lesen.
| Testmagazin | Essstäbchen Test vorhanden? | Veröffentlichungs-Jahr | Kostenloser Zugang | Mehr erfahren |
|---|---|---|---|---|
| Stiftung Warentest | Nein, es ist kein Test vorhanden. | — | — | — |
| Öko Test | Nein, hier wurden noch keine Essstäbchen getestet. | — | — | — |
| Konsument.at | Nein, es wurde noch kein Essstäbchen-Test durchgeführt. | — | — | — |
| Ktipp.ch | Nein.es wurden keine Essstäbchen getestet. | — | — | — |
Leider wurden zu dem Produkt bisher noch keine Tests durchgeführt.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Essstäbchen
Antworten zu den gängigsten Fragen rund um Essstäbchen findest Du hier:
Wie kann ich die Stäbchen reinigen?
Die Essstäbchen sollten bestenfalls direkt nach dem Essen gereinigt werden, da die Essensreste dann noch weich sind und sich leichter entfernen lassen. Bei der Reinigung per Hand sollte im ersten Schritt ein Tuch mit lauwarmen Wasser befeuchtet und anschließend ein Tropfen Spülmittel darauf gegeben werden. Am Ende reicht es die Stäbchen mit kaltem Wasser abzuspülen und mit einem Trockentuch abzutrocknen.
Bei der Reinigung in der Spülmaschine lassen sich die Stäbchen wie anderes Besteck im Besteckeinsatz reinigen. Hierbei ist es jedoch wichtig, dass die Produktinformation beachtet werden und sichergestellt wird, dass die Stäbchen auch für die Spülmaschine geeignet sind.
Wie pflege ich Essstäbchen aus Holz?
Essstäbchen aus Holz lassen sich für eine längere Lebenszeit mit Öl behandeln. Dadurch werden die Stäbchen vor Feuchtigkeit geschützt, fühlen sich oft besser an und machen auch optisch mehr her.
Für die Behandlung mit Fett einfach ein Öl der Wahl (z.B.: Walnussöl oder Olivenöl) mit einem Stück Küchenrolle oder einem Tuch auf das Holz auftragen. Danach solltest Du das Öl für mindestens 15 Minuten einziehen lassen und im Anschluss trocken wischen. Dabei ist besonders wichtig, dass Du das Stäbchen nicht berührst, da sonst Fingerabdrücke zurückbleiben können.
Zuletzt müssen die Stäbchen noch mal für 24 Stunden trocknen, bevor Du sie letztendlich wieder einräumen kannst.
Kann ich Essstäbchen wiederverwenden?
Essstäbchen aus Kunststoff, Metall, behandeltem Holz oder Porzellan lassen sich in der Regel einfach waschen und immer wieder verwenden. Es gibt auch Einwegstäbchen, meist aus unbehandeltem Holz. Diese solltest Du aus Hygienegründen nur einmal benutzen. Mehr über die Eigenschaften der verschiedenen Materialien findest Du in dieser Tabelle.
Kann ich alles mit Essstäbchen essen?
In der asiatischen Küche werden die einzelnen Zutaten schon vor dem Kochen in mundgerechte Stücke geschnitten und müssen auf dem Teller nicht mehr zerkleinert werden. Sie lassen sich also alleine mit Stäbchen essen.
Der asiatische Reis klebt in der Regel und wird mit den Stäbchen gelöffelt. Dabei ist es meist üblich die Schüssel nah an den Mund heranzuführen. Suppen werden oft zusätzlich mit Löffel gegessen, vor allem bei Reissuppen wird ein Löffel dazu serviert. Andernfalls werden die Bestandteile der Suppe mit den Stäbchen aus der Schüssel gefischt und die Brühe im Anschluss – meist geräuschvoll – geschlürft.
Gibt es personalisierte Essstäbchen?
Wenn Du langweilige Geschenke satt bist und beim nächsten Geburtstagskind oder Hochzeitspaar gut in Erinnerung bleiben willst, bist Du mit personalisierten Essstäbchen gut aufgestellt. Natürlich kannst Du Dir auch einfach selber ein Paar anfertigen lassen.
Die personalisierten Stäbchen sind in der Regel aus Bambus oder anderen Holzarten, da Dein ausgewähltes Logo oder Schriftzug mit einer Lasergravur im Material verewigt wird.
Bei der Gestaltung kannst Du Dich kreativ komplett verausgaben. Je nach Motiv und Stäbchenmodell kannst Du Dein persönlichen Paar für rund 12 bis 30 Euro erhalten.
Kann ich Essstäbchen auch selber basteln?
Essstäbchen lassen sich auch selber machen. Um jedoch an die gekauften Modelle heranzukommen bedarf es einiges an Vorerfahrung und Können. Preislich und zeitlich lohnt es sich wohl deutlich mehr, wenn Du Dir eines der meist kostengünstigen und dennoch qualitativen Paare kaufst.
Wenn Du die Erfahrung jedoch nicht missen und das nächste Mal mit Deinen handgefertigten Stäbchen essen willst, findest Du auf YouTube genauere Anleitungen.
Weiterführende Quellen
Um Reis zu kochen, der sich perfekt mit Stäbchen essen lässt, findest Du hier eine Reiskocher-Test-Übersicht.
Damit Deine nächste Sushi-Party zum vollen Erfolg wird, kannst Du Dir hier etwas Inspiration holen.
Du hast Dich für ein paar Stäbchen entschieden, aber weist noch nicht, was Du als Erstes damit essen sollst? Hier findest Du einige Ideen zu authentischem asiatischem Essen.
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